ルーツは大豆@湯葉そば
5月末にバイクツーリングで日光へ出かけたときに
寄った飲食店を紹介したいと思います。

いづみや
店名は「いづみや」です。
日光東照宮の近くにある湯葉料理をメインとしたお店です。

湯葉そば
暖簾にもあるとおり、湯葉料理でも
湯葉蕎麦が看板メニューのようですね。

いづみや店内
店内の様子です。私は湯葉を食べたことがなかったのですが
大豆を原料に作られる食べ物のようですね。
また、湯葉は地域によって特徴が異なるようで
日光の湯葉は厚みがあるようです。

冷やし湯葉そば(1100円)
冷やし湯葉そば(1100円)にしてみました。
湯葉は3種類あり、左から順に「さしみ湯葉」「佃煮湯葉」
「捲き湯葉」だそうです。

はじめての湯葉でいきなり3種類食べてみましたが
個人的には、さしみ湯葉と佃煮湯葉は気に入りました。
捲き湯葉もおいしいのですが、やや食感が硬めで
もう少し柔らかいほうが好みです。

野菜もたくさんあり、とても健康的な料理でした。
これからの季節はこういう麺料理はオススメしたいですね。

| 食べ物レビュー::そば・うどん | 23:59 | コメント(0) |
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