いつの間にか自宅近くにラーメン屋さんが新規オープンしています。
自宅から徒歩１分の場所なので、どんな感じなのか食べに行ってきました。


お店の名前は「麺屋　匠」です。国道16号のOKストア相模原店から
相模原駅側へ100mくらい行ったところにあります。
道路はさんでローソンの反対側になります。


注文は食券制となっています。現在のメニューはこのような感じです。
ラーメンは醤油、塩、つけ麺の３種類あるようです。

お店の評判を全然知らないので、とりあえず醤油ラーメンにしてみました。
トッピングに煮たまごを追加しています。


醤油ラーメンかと思ったら……とんこつ系？のラーメンでしょうか。
背脂はありませんが乳化度が高く、とてもクリーミーなスープです。
醤油ラーメンの割には、醤油が控えめです。塩辛く感じません。

麺はちぢれ麺となっていますが、ちょっと太めに感じる麺です。
クリーミーなスープには、もっと細麺を使った方が相性が良いと思います。

通常トッピングには「メンマ」「チャーシュー２枚」「のり３枚」「玉葱」「ほうれん草」です。
玉葱は“八王子ラーメン”で、ほうれん草は“横浜（家系）ラーメン”の
トッピングとして有名なので両方あると、不思議な組み合わせに感じます。

海苔は３枚あり、これがあるだけでも華やかなラーメンに感じますね。
チャーシューは薄いですが、ジューシーで柔らかく美味しいです。


追加トッピングの煮たまごは、自分好みのゼリー状の
半熟に仕上がってました。味玉好きの方には、気に入ってもらえると思います。


替え玉は100円ですが、1.5玉くらいの量でビックリしました。
牛丼が入りそうな器に盛りつけて用意されるので迫力満点です。
替え玉のコストパフォーマンスは最強で、一気に満腹になりました。
こちらにもトッピングとして玉葱が入っています。

……やはり麺がちょっと太いため、替え玉には不向きな麺です。
麺硬めにしましたがスープとの絡みが少なく、麺だけを食べている感覚でした。


総評として、トッピングやスープはこだわりを持っているラーメンに感じます。
ボリュームも多めで（特に替え玉はすごい）、コストパフォーマンス良好です。

ただ、中途半端に麺が太く感じて、スープと合っていない気がしました。
極細麺を採用してもらえると、スープと絡んでおいしく食べられると思うのですが……。
麺とスープのミスマッチさえ解消すれば、かなりお勧めできるラーメン屋さんです。

自宅から最も近いラーメン屋さんなので、いつもより辛口に書いてしまいましたが
これから期待できるお店だと思っています。他の2種類のラーメンも近いうちに試してみます。


【2011/8/28追記】
塩ラーメンと豚丼を食べてみたので追記します。


2回目の来店は塩ラーメン（680円）にしてみました。
追加トッピングは「玉葱（100円）」と「海苔（100円）」です。
海苔は大量に増えてますが、玉葱は気持ちほど増えた感じですね。

醤油ラーメンを食べたときは、とんこつ系スープかと思ってましたが
塩ラーメンのスープは鶏ガラ＋とんこつを合わせた感じがします。
店内にはW白湯スープと書かれているので、とんこつラーメンとは違う系統のようです。

塩ラーメンの方が、スープの風味がハッキリしていて美味しいです。

麺は前回と同じく、やや太めのちぢれ麺です。
麺を硬めにお願いしましたが、スープとの絡みが少なく今ひとつです…。


替え玉の代わりに、サイドメニューの豚丼（250円）も頼んでみました。
豚丼と言うより、チャーシュー丼ですね。しっかり味付けした
チャーシューの細切れと水菜、ネギが乗っています。

茶碗１杯分の量で、サイドメニューには良いボリュームです。
価格相応の価値があると思います。


醤油と塩ラーメンを両方試してみましたが、塩ラーメンの方が美味しかったです。
個人的には麺を変更してもらえると、毎週通いたくなるラーメン屋さんになりそうです。

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