うまみが落ちても使用可
タバスコが安かったので買ってきました。[→タバスコの参考資料]
今まで使っているタバスコと比べてみると、意外な違いが出ていましたよ。

比較
左が大学生活をはじめた4年前から使っているタバスコで
右が今日新しく買ってきたタバスコです。……色が全然違いますね(^^;
タバスコは未開封だと賞味期限は5年間くらいあるそうです。

どこかのテレビ番組で聞いたことがありますが、
タバスコは熟成して作られるので完成するまで2年くらいかかるらしいです。
賞味期限が5年あるのは納得できますね。

さらに比較
それにしても4年目でこんなに色が変わってしまうんですね。
私は今でも左のタバスコを使っていますが体調不良になったことはありません。
昔と比べて辛味より酸味の方が強くなってきた気はします。

ただ、4年間使っているタバスコは冷蔵庫に入れず常温で使っています。
夏だと35℃くらいの室内に放置されていますので
そのうち新しい方へ乗り換えた方が良さそう。

今度の春までに使い切ってみようと思います。


| 雑談・日常生活::普通の日記 | 21:45 | コメント(0) |
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