タバスコが安かったので買ってきました。[→タバスコの参考資料]
今まで使っているタバスコと比べてみると、意外な違いが出ていましたよ。


左が大学生活をはじめた４年前から使っているタバスコで
右が今日新しく買ってきたタバスコです。……色が全然違いますね（＾＾；
タバスコは未開封だと賞味期限は５年間くらいあるそうです。

どこかのテレビ番組で聞いたことがありますが、
タバスコは熟成して作られるので完成するまで２年くらいかかるらしいです。
賞味期限が５年あるのは納得できますね。


それにしても４年目でこんなに色が変わってしまうんですね。
私は今でも左のタバスコを使っていますが体調不良になったことはありません。
昔と比べて辛味より酸味の方が強くなってきた気はします。

ただ、４年間使っているタバスコは冷蔵庫に入れず常温で使っています。
夏だと３５℃くらいの室内に放置されていますので
そのうち新しい方へ乗り換えた方が良さそう。

今度の春までに使い切ってみようと思います。

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